Вскоре в смоленских магазинах появится козий сыр из Кардымовского района

Глава региона посетил крупный козоводческий комплекс, расположенный в Кардымовском районе. Данный инвестиционный проект уже успешно реализуется, здесь в ближайшее время будет производиться козий сыр. Все основные строительные  работы на комплексе уже завершены. 

Сотни альпийских коз  проживают на новой козоводческой ферме в Кардымовском районе. Эта неприхотливая альпийская порода разводится во Франции - козы  быстро смогли приспособиться к смоленскому климату и необходимому питанию. Благодаря такому комплексу в скором времени на прилавках смоленских магазинов появится элитная молочная продукция.

Юрий Игошин, директор ООО «Красная горка»: «Мы и делали еще даже до санкций свежий французский сыр. Которого и в Москве было никак не купить, потому что у него очень короткий срок годности. Возить из Франции его фактически невозможно».

Во время рабочего визита Алексей Островский смог изучить работу комплекса, осмотреть специальные цеха, которые оборудованы вытяжками и лампами инфракрасного света, автоматизированной системой кормления.

Алексей Островский, временно исполняющий обязанности губернатора Смоленской области: «Меня волнуют рабочие места, вы их создаете, вам огромное спасибо. Меня волнует привлечение доходной части нашего бюджета - с точки зрения тех налогов, которые вы будите платить, тоже вам благодарны. Меня еще волнует здоровье смолян, хочется, чтобы мы кушали качественную еду. Ваш сыр, безусловно, качественная продукция».

В настоящие время прорабатывается вопрос о реализации козьего молока через молочные автоматы, но уже в пакетированном виде.  Предприятие располагает специальной линией. Ферму планируют расширять. Здесь разместится тысяча дойных коз, будут построены новые цеха по переработке до 3000 литров козьего молока в сутки. Это позволит создать более 50 рабочих мест, что немаловажно для Кардымовского района.

Па материалам Смоленской ГТРК